Meistervorbereitungslehrgang Teil 1

Der zweite Meistertitel!

Sie haben nach erfolgreicher Prüfung zum Konditormeister oder zum Lebensmitteltechniker mit dem Schwerpunkt Bäckereitechnik die Möglichkeit die praktische Meisterprüfung im Bäckerhandwerk zu absolvieren.

Und so geht‘s

Mit einem Unterrichtsvolumen von 15 aufeinanderfolgenden Schultagen, bereiten wir Sie  optimal auf die praktische Meisterprüfung im Bäckerhandwerk vor. Zwölf Tage trainieren unsere Fachlehrer intensiv mit Ihnen für die praktischen Prüfungen. An drei weiteren Tagen haben Sie unter Begleitung der Fachlehrer die Möglichkeit, für das selbst gewählte Prüfungsthema kreativ zu trainieren und Produktgruppen weitere male herzustellen.

Zeitnah an die Vorbereitung finden die praktischen Prüfungen statt. Es erwartet Sie neben zwei Backtagen ein Verkaufsgespräch. Alle anderen Prüfungsteile sind bereits durch den erfolgreichen Abschluss zum Konditormeister oder zum Lebensmitteltechniker – Schwerpunkt Bäckereitechnik – bestanden.

Referenten: Fachlehrer der ADB Nord gGmbh 

Inhalt der Vorbereitung:

  • Herstellung von Hefezöpfen
  • Herstellung von Weizen - und Spezialbrötchen
  • Herstellung von Misch – und Spezialbroten
  • Herstellung von Dekoren für Desserts und Festtagstorten
  • Herstellung von Sahnedesserts
  • Herstellung von Festtagstorten
  • Herstellung von Plunder und Blätterteiggebäck
  • Herstellung von Schaustücken
  • Verkaufsgesprächstraining
  • Schaufenstergestaltung
  • Erarbeitung der Prüfungsmappen inkl. Werbetexten und Kalkulationen sowie lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
  • Gruppenarbeit für die Gestaltung der Arbeitsdiagramme und Ausarbeitung der Prüfungsmappen
Kurs Meistervorbereitungslehrgang Teil 1
Nummer 08
Freie Plätze 7
Datum 11.06.2019 – 28.06.2019
Preis € 1.149,00
Ort ADB Nord gGmbH
Herschelstraße 28
30159 Hannover
Kontakt Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Nord gGmbH
Zum Handwerkszentrum 1
21079 Hamburg
Tel.
Anmeldeschluss 28.05.2019 23:55
Status Für Anmeldungen geöffnet
Nr. Datum Zeit Leiter Ort Beschreibung
1 11.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
2 12.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
3 13.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
4 14.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
5 17.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
6 18.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
7 19.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
8 20.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
9 21.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
10 24.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
11 25.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
12 26.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
13 27.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
14 28.06.2019 09:00 – 17:00 ADB Nord gGmbH Lehrgang
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