Bicolor Plunder
Bicolor Plunder - Plunder der fabelhaft schmeckt darf auch oberflächlich sein!
In unserem Seminar geht es nicht nur um das optimale tourieren von gezogenen Teigen, sondern vor allem um die farbliche Gestaltung und Formgebung. Wir zeigen Ihnen für das vermeintlich facettenreichste Produkt im Bäckerhandwerk wie es auch ohne die klassische Fondantglasur die Augen Ihrer Kundschaft zum Glänzen bringt!
Inhalte:
- Herstellung von Füllungen
- Herstellung von Croissants in verschiedenen Farben
- Herstellung von Plundergebäcken in verschiedenen Farben und Formen
- Viele Rezepte und Praxistipps
Ziel:
Nach diesem Seminar sind Sie in der Lage Plundergebäcke mit unterschiedlichen Aufarbeitungsmethoden optisch ansprechend zu gestalten.
Referent:
Marcel Engelke
Fachlehrer der ADB Nord gGmbH
1- Tagesseminar:
06.11.2024, von 9:00 - 16:00 Uhr
Kosten:
299,00 € pro Person, inkl. Pausensnacks und Tagungsunterlagen
Anmeldeschluss: 23.10.2024
| Kurs | Bicolor Plunder |
| Nummer | |
| Freie Plätze | 11 |
| Datum | 06.11.2024 – 06.11.2024 |
| Preis | EUR 299,00 |
| Ort | ADB Nord gGmbH Herschelstraße 28 30159 Hannover |
| Kontakt | Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Nord gGmbH Zum Handwerkszentrum 1 21079 Hamburg Tel. |
| Anmeldeschluss | 23.10.2024 00:00 |
| Status | Für Anmeldungen geöffnet |
| Nr. | Datum | Zeit | Leiter*in | Ort | Beschreibung |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 06.11.2024 | 09:00 – 16:00 | ADB Nord gGmbH |