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Schaubrot Seminar

Schaubrot Seminar 

 

Zielgruppe:

Bäcker/innen, Backstubenleiter/innen, Meister/innen

 

Inhalte:

In diesem Seminar werde ich dir zeigen, wie man Brotkultur und Backkunst miteinander vereinen kann. Wir werden aus traditionellen Brotsorten einzigartige Kunstwerke herstellen.

 

In diesem Seminar werden wir mit dir folgende Themen behandeln:

- Verarbeitung von Weizenmisch-, Roggenmisch- und Weizenteigen zu Schaubroten.

- Dekorherstellung aus Roggenmehlbeschichtungen und speziellen Schaustückteigen

- verschiedene Aufmachmethoden der Brotsorten

- Verarbeitung von Italienischem Sauerteig, sowie Isomalt

- Praxistipps für Schriftmasse

 

Ziele:

 

Nach diesem Seminar bist du in der Lage beeindruckende Kunstwerke aus Broten herzustellen und so wirkungsvolle Auftritte in der Öffentlichkeit, Jobmessen oder deinem Brotregal hinzulegen.

 

 

Referent:
Marcel Pecia, Fachlehrer der ADB Nord gGmbH

 

1-Tagesseminar: 03.05.2023, von 9.00 – 16.00 Uhr

Kosten: 299,00 € pro Person, inkl. Pausensnacks und Tagungsunterlagen
Anmeldeschluss: 28.04.2023

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Kurs	Schaubrot Seminar
Nummer
Freie Plätze	12
Datum	03.05.2023 – 03.05.2023
Preis	€ 299,00
Ort	ADB Nord gGmbH Herschelstraße 28 30159 Hannover
Kontakt	Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Nord gGmbH Zum Handwerkszentrum 1 21079 Hamburg Tel.
Anmeldeschluss	28.04.2023 01:00
Status	Für Anmeldungen geöffnet